目次
キャベツ＆切干し大根ペペロンチーノの作り方
材料・分量
- にんにくチップ：3枚〜4枚
- オリーブオイル：小さじ1杯
- 千切りキャベツ：150g〜200g（1/4玉）
- 切干し大根：30g（ぬるま湯で戻す）
- 魚肉ソーセージ：1/2本（輪切り）
- 塩：ひとつまみ
- 黒胡椒：少々
作り方
① フライパンを中火で温め、にんにくチップ3枚〜4枚をパラパラとオリーブオイル小さじ1杯で炒めます。
② 千切りキャベツ150g〜200g（1/4玉）、ぬるま湯で戻した切干し大根30g、輪切りにした魚肉ソーセージ1/2本を加えます。
③ 塩ひとつまみと黒胡椒をパラパラ加えます。塩はミネラル分が多いやつがオススメです。
④ あとはしんなりするまで炒めるだけです。
キャベツ＆切干し大根ペペロンチーノの完成です。塩胡椒の代わりにゆかりとかひじきふりかけを散らしても味変になるよん。
しんなり甘いキャベツに切干し大根の旨み、ギョニソと黒胡椒の相性は抜群。食べ応えもバッチリですので、是非是非試してみてくださいませ。
