目次
クッキングシートで簡単!中華ちまきの作り方
材料・分量
小ぶりなちまき8個分
- 米 1/2合（半合）
- もち米 1/2合（半合）
- 水 米1合ラインまで
- みりん 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- 醤油 小さじ2杯
- ごま油 小さじ1/2杯
- 焼き豚 30g〜40g
- えび 40g〜50g
- 切り干し大根のレトルト 30g〜40g
- たけのこ水煮 30gくらい（あれば）
- クッキングシート 何枚か
- 耐熱皿 1枚
- 水（蒸し用） 300cc〜400cc
作り方
①米ともち米を洗って水気を切ります。全部もち米だと仕上がりが固いので、ある程度（せめて全体の1/3）米を混ぜるのがポイントです
②水、みりん、酒、醤油、ごま油を合わせます。
③焼き豚とえびを準備します。
④切り干し大根のレトルトを30g〜40gほど準備します。
⑤焼き豚、えび、切り干し大根、たけのこ水煮をそれぞれ刻んで米に混ぜます。かるく混ぜ混ぜします。
⑥炊飯器のスイッチをONにします。
もうこのままおにぎりにして食べても充分ちまきなのですが、クッキングシートで本格的に仕上げていきます。
⑦クッキングシートをバリバリバリバリと何枚か千切ります。
⑧おこわをクッキングシートに乗っけます。
⑨クッキングシートをくるくる巻き、先をねじります。
⑩フライパンに水300cc〜400ccを入れ、耐熱皿を敷きます。クッキングシートでくるんだおこわを並べます。
⑪蓋をして、中火で5分〜7分くらいグツグツするまで蒸します。
⑫中華ちまきの完成です。
材料で小ぶりなちまきが8個できるよん。笹の葉が無くてもクッキングシートでお手軽にできてしまうのです。
エビが無ければ干しエビでもOK。チャーシューゴロゴロ、たけのこシャキシャキでたまらない。
もしちまきが手に入らないなら、最後の手段として作ってみるのもアリよりのアリではないでしょうか。
