ほぼ毎日具沢山の汁物を作っております
鍋に
水1300cc
だしパック2パック
ポイポイ
中火寄りの弱火で
グツグツグツグツ
先月？先々月？ドンキで買いました
贅沢旨味だし
6種類の素材が入って
味がワンランクアップします
今回は息子リクエスト
えのき1株
ザクザク
端っこから微塵切りにします
しいたけ4個
軽く水洗い
＆軸をとりまして
ザクザクカット
鍋にポイポイドサリ
グツグツ
沸いてきましたら
弱火寄りの中火にしましてね
だしパックを取り出しますん
ここに
めんつゆ2倍濃縮タイプ大さじ1杯
味噌大さじ1杯ぽい
と
絹ごし豆腐300g
そして
徳用おっきいパックなめこ
軽く水洗いをして
鍋に
ドサドサ
弱火寄りの中火で優しくコトコト絶対に煮立たせないでね
きのこじーるー(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)の完成
息子の大好物
蟹汁の次くらいに大好きな
きのこたっぷりまんが日本昔ばなし風汁
煮立たせるとなめこのトゥルントゥルンが分離しちゃうので
煮立たせないのが美味しく作るコツ
白米
そして
肉じゃなくて
焼き魚
銀鮭とか鯖の脂身と相性抜群
冬は汁物がしみますよね
ウフフ
