目次
簡単中華肉どうふの作り方
材料・分量
- 水 900cc〜1000cc
- 塩麹 大さじ3杯
- 味覇 大さじ2杯
- 白菜 1/3玉
- まいたけ 100g ほぐしたもの
- 豚切り落とし肉 300g〜400g
- 焼き豆腐 1丁
作り方
① 水900cc〜1000ccを鍋に入れ、塩麹大さじ3杯と味覇大さじ2杯を加えてグツグツ煮立たせます。
② 煮立ちましたら、白菜1/3玉とまいたけ100gほぐしたものを加えます。
③ 豚切り落とし肉300g〜400gと焼き豆腐1丁を加えます。
④ かるーく肉同士をしゃぶしゃぶして、菜箸で引き剥がします。
⑤ 蓋をして、中火寄りの弱火でグツグツ煮込みます。
火を止めて一旦冷ましてから再び火を入れると、豆腐や白菜にもスープが染みてムホムホになります。
更に味変で黒胡椒とか柚子胡椒とか七味をパパパッとかけてあげたら、もう大勝利です。
ヤル気5%でできちゃう簡単鍋。クーラー効いた部屋でガツガツ食べちゃってくださいな。
