今回は半分だけ使いまして
鍋に
水400cc
みりん50cc
白だし50cc
ザババ
中火にかけますん
カブ500g皮を剥き
ザクザク
おっきめの乱切りにします
鍋にポイポイ
グツグツ
グツグツ
グツグツ
グツグツ
10分ほどグツグツさせましたら
カニ
ではなく
こちらよ
カニ缶
1缶ドサアッ
あとは
弱火寄りの中火で
グツグツグツグツ
煮立たせないようグツグツするのがポイント
爪楊枝でスッと入るくらいカブが柔らかくなりましたら
水30cc
片栗粉大さじ1杯
を混ぜた
水溶き片栗粉を回しかけて
グツグツ
カブとカニあんかけの完成
カニの旨味すんご
カニ缶が勿体ない時は
カニカマをほぐしたやつを入れます
柔らかいトロンとしたカブに
カニの旨味
