目次
秘密のレバーペーストの作り方
材料・分量
- 豚レバー 250g〜300g
- 水 適量
- オリーブオイル 大さじ1杯
- にんにくチップ 6枚〜7枚
- ローリエ 1枚
- 香りソルト（もしくは塩と黒胡椒）
- 牛乳 150cc〜200cc
- クリームチーズ 15g〜20g
- 白味噌 大さじ1杯
作り方
① 豚レバー250g〜300gを水に5分ほど晒します
② 沸騰したお湯に、水に晒していたレバーをぽいぽいと入れます
③ 中火で1分ほどグツグツと煮ます
④ ザルにあけます
⑤ フライパンにオリーブオイル大さじ1杯、にんにくチップ6枚〜7枚、ローリエ1枚、香りソルト（もしくは塩と黒胡椒）を入れ、中火寄りの弱火で5分ほど炒めてしっかりレバーに火を通します
⑥ 牛乳150cc〜200cc、クリームチーズ15g〜20g、白味噌大さじ1杯を加えます
⑦ 弱火で2分くらい火にかけ、しっかり混ぜ混ぜします
⑧ フードプロセッサーもしくはブレンダーでギュイイイイイイインと攪拌します
⑨ 味が薄ければ塩と黒胡椒もしくは白味噌を足してギュイイイインしてください
レバーペーストの完成です❤️❤️❤️
これをクラッカーやバケットにつけて食べるのですが、クラッカーもバケットも買うのを忘れていました。大丈夫、まだ慌てる時間じゃありません！
餃子の皮を半分にカットして、オーブントースター180度〜200度でこんがり焼けばクラッカーっぽくなります。
レバーペーストとクラッカーのオシャンティーセット完成です❤️❤️❤️
1度食うてみてほしいです。缶詰のレバーペーストに戻れなくなります😌
英子ママも🍷ワイン片手に唸ってくださり、
それ以上にばーちゃんが意外とレバーペーストをお気に召されて、パクパクパリパリ食べておられました✨✨
