目次
ふきのとう味噌の作り方
材料・分量
- ふきのとう（傷んでいなさそうなもの）
- ごま油
- てんさい糖（思うとる3倍）
- 味噌 大さじ2杯
- 塩 小さじ1杯
作り方
① 小鍋にお湯を沸かして塩小さじ1杯をバサァッと入れます
② ふきのとうをお湯に入れて、再びグツグツ沸きましたら1分ほど茹でます
③ ザルにあけて、軽く水で洗います
④ なるべく細かく輪切りにします。結構茶色くなっていてさ驚きますが、ペロッと食べてみたら大丈夫そうだったので続けますね
⑤ フライパンを中火寄りの弱火で温めて、ごま油をたらりんと入れます
⑥ ふきのとう刻んだものを入れて炒め、5分はしっかり炒めてふきのとうをしんなりさせます
⑦ てんさい糖は思うとる3倍入れて、てんさい糖が溶けるまで炒めます
⑧ 弱火にシフトして、味噌大さじ2杯を入れ、よーく溶かします
ふきのとう味噌の完成です！
てんさい糖は多めに入れた方がふきのとうのエグみが消えますし、味噌のクドさにも負けないです。ほろ苦さがたまらん😍💕
ごはんやおにぎりにふきのとう味噌をたっぷりぬりぬり。春ですね🙏🌸🌸
大変白米が捗る。ごはんのお供を錬成してしまいました😋💕うふふ
