目次
えのきとまいたけの煮込みハンバーグの作り方
材料・分量
- パン粉
- 牛乳
- 卵 1個
- 豚ひき肉 500gくらい
- 塩胡椒
- えのき 1株刻んだもの
- こめ油
- まいたけ
- 水 300cc〜350cc
- ケチャップ 大さじ5杯くらい
- ハヤシライスルゥ 1カケ
作り方
① ボウルにパン粉と牛乳を入れます。
② 卵 1個と豚ひき肉 500gくらいを加えます。
塩胡椒をぱぱぱぱっと加えます。
③ えのき 1株を刻んだものを加えます。
えのきとパン粉の量はひき肉を超えないようにしてください。混ぜ混ぜ混ぜ。
④ フライパンにこめ油をうっすらひいて、丸めた肉だねを並べます。蓋をして中火寄りの弱火でジューッジューッと焼きます。
⑤ ひっくり返してジューッジューッと焼きます。
⑥ 焼き色がつきましたら、まいたけを千切ってぽいぽい加えます。
⑦ 水 300cc〜350ccとケチャップ 大さじ5杯くらいを加えます。グツグツと煮立たせます。
⑧ 煮立ちましたら、火を一旦止めてハヤシライスルゥ 1カケを加えます。スプーンなどでよーくルゥを溶かします。
⑨ 溶けたら再び中火寄りの弱火でグツグツグツグツと煮込みます。たまにひっくり返してグツグツグツグツと煮込みます。10分ほど煮込めば完成です。
えのきとまいたけのWきのこで旨味がたっぷり。さらにえのきでカサ増し＆食感もバッチリです。
小さめに作ったからお弁当のおかずにもヨキでございますん。
