えんどうペペロンチーノ

えんどうペペロンチーノの作り方

材料・分量

• えんどう
• にんにくチューブ
• オリーブオイル
• 塩
• 鷹の爪（お好みで）

作り方

①えんどうの筋をとってよく水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとります。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、お好みで鷹の爪を加えても大丈夫です。

③中火で温まりましたら、えんどうを入れます。

④炒めながら塩をパラパラとふります。

⑤炒めて完成です。

畑仲間さんから教えてもらったレシピです。絶対ビールに合うやつ。

焦げ目のあるえんどうがシャキッとぷりっと。にんにくの風味もよき。