大根1/2本
皮剥いて
乱切りにします
耐熱ボウルにポイポイ
ラップをして
電子レンジ600Wで10分チン
します
その間に
水1200cc
だしパック2袋
を
弱火寄りの中火で
グツグツグツグツ
しっかりダシをとります
ダシパックを取り出して
酒50cc
みりん50cc
醤油50cc
味噌大さじ1杯
投入
グツグツグツグツ
先ほどチンした大根
まいたけ100g
こんにゃく150g
ごぼうささがき100g
グツグツ
グツグツ
煮立ちましたら
牛肉バラでも切り落としでも細切れ肉でも300g〜350gそいそい
グツグツ
グツグツ
アクを取り除きつつ
グツグツ
大根と牛肉炊いたん完成
ホクホクな大根
ごぼうに舞茸の旨味も充分
更に食べる直前に
七味
パパッとするとまたまたイケる
クーラーガンガンに効かせて
夏でも食べたくなる1品でございます
