ほんとはさー
麻婆豆腐ならぬ
麻婆大根にしたかったのだけれど
急に娘が泣き出してしまって
調味料を合わせる時間がありませんでした
でも
カレーは全てを包み込む🤭
ばーちゃんも重過ぎて持てなかった（というか昨日は機嫌がよろしくなかった
）
でっかい大根🤗
大根1/2本（我が家は1/3本いや1/4本でしたそんぐらいおっきい大根でした）
皮を剥いて
1.5センチ角ほどにザクザクザクザク
賽の目切りにします
耐熱ボウルにポイポイ
電子レンジ600Wで10分チン
鶏ひき肉400g
玉ねぎ1個
人参1本
は皮を剥いてそれぞれ粗みじん切りにしてください
塩胡椒
ぱぱぱ
こめ油
小さじ2杯くらいたらりん
中火で
ひき肉の色が変わるまで炒めますん
チンした大根をザババ
軽く炒めますん
水800ccザババ
中火でグツグツグツグツ
アクを取り除きつつ
グツグツ
グツグツ
大根がしっかり柔らかくなりましたら
火を止めますん
カレールゥ5カケほど沈めて
1分ほど待ってから
スプーンでぐるぐる
混ぜ混ぜ
よーく溶かして
弱火でコトコト
3分ほど火にかけますよ
大根カレー煮の完成
結果的にこれ1品で
ごはんにかけて食べられるし
大根にカレーやお肉の旨味が存分にしみて
ごはんがススむくんでした
