昨日の夕飯は
炊飯器に
鶏もも肉2枚
ついでに
豚バラ薄切り肉100gほど余っていたので
それぞれ
キッチンばさみでチョキチョキ
ひと口サイズにカット
入れちゃいまーす
水500cc
酒50cc
生姜チューブ大さじ1杯
塩麹大さじ2杯
炊飯器のスイッチ
ON
炊いちゃいまーす
水800cc
みりん50cc
醤油30cc
てんさい糖大さじ1杯
鶏ガラスープの素大さじ1杯と半分
中火にかけます
ここに
大根2/3本ほど
皮を剥いて1センチ〜1.5センチほどの厚みに輪切り
からの
1センチ〜1.5センチくらいの幅にカット
拍子切りにすると
鍋に入れたら柔らかくって味しみ最高なのです
鍋にポイポイ
人参1本、、、なんだけれどクリスマスの余りも合わせて約1.5本も同じようにカットしてポイポイ
グツグツ
グツグツ
中火で10分ほど炊きましたら
先ほどの炊飯器の鶏もも肉を汁ごとザババ
アクをとりつつ
グツグツ
グツグツ
味が薄かったら鶏ガラスープの素を小さじ1杯
パラパラ
グツグツ
グツグツ
中華風？大根と鶏もも肉鍋の完成
すぐ食べても大根柔らかですが
火を止めて
10分15分待つだけで
大根が透き通って味がしみしみ
汁がたまらん
これだけでごはんガッツリ食べられるので
いつもの鍋に飽きた人は
是非是非お試しくださいませ
