中華豆苗スープと豆苗とトマトのサラダ

刈り採った豆苗は

耐熱ボウルに

水400cc

豆苗1/2株〜1株

オイスターソース小さじ1/2杯

電子レンジ600Wで2分チン

水30cc

片栗粉小さじ1杯

を混ぜた水溶き片栗粉を加えて

ぐるぐる混ぜ混ぜ

電子レンジ600Wで2分チン

混ぜ混ぜ混ぜ

溶き卵1個回しかけて

最後に電子レンジ600Wで1分チン

中華豆苗スープの完成

ちょっと失敗したけれど豆苗シャキシャキ卵ふんわりっした

あとは

豆苗

トマト

青じそドレッシング

はちみつちょろん

黒胡椒ぱぱぱ

豆苗とトマトのサラダ完成

豆苗は何に入れても混ぜても邪魔しないから何にだって使える

ビタミンBに葉酸もたっっぷり安くてありがたい食材ですね