目次
筑前煮の作り方
材料・分量
- レンコン 400g〜500g
- ごぼう 2本〜3本
- 人参 2本
- こんにゃく 300g
- 鶏モモ肉 1枚
- ごま油 大さじ1杯
- 水 600cc〜650cc
- みりん 150cc
- 醤油 50cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc
作り方
① レンコン400g〜500gは皮を剥いて1.5センチくらいのイチョウ切りにします⚡⚡
② ごぼう2本〜3本ほどはよく洗い、アルミホイルをクシャクシャにしたもので擦って軽く皮を剥き、乱切りにします⚡⚡
③ 人参1本では息子が足りないので2本用意します😊皮を剥いてイチョウ切りにします⚡⚡
④ こんにゃく300gほどはティースプーンを使って千切ります👏✨✨
⑤ 鶏モモ肉は1枚しかなかったので、小さめのひと口サイズにカットします⚡⚡ぽぽい
⑥ ここにごま油大さじ1杯をたらりん回しかけます✨
⑦ 中火で🔥🔥鶏モモ肉の色が変わるまで炒めますよん🔥🔥
⑧ 鍋に野菜と炒めた鶏肉をザララと入れます
⑨ 水600cc〜650cc、みりん150cc、醤油50cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）100ccを加えて✨✨中火にかけます🔥🔥
⑩ 煮立ちましたら🔥🔥アクをとりながらグツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥
⑪ グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥
⑫ レンコンやゴボウに火が通りましたら火を止めて👋⚠️蓋をしてしっかり味をしみ込ませますよ👽
⑬ 味が薄ければ醤油大さじ1杯、めんつゆ大さじ1杯くらいずつ足してください💧
しいたけを入れるのを忘れた
筑前煮の完成❤️❤️❤️
鶏モモ肉1枚しか入れていないけれど、ちゃんと味が出ています😍
味がしみしみ、しっかり味はついていますが、ごぼうやレンコンの味も感じられてよだれおかわりが止まりませんでした💕
