豚肉＆厚揚げ南蛮

ちょっとやってみたかったチャレンジレシピ

豚こま切れ肉300g

片栗粉大さじ2杯バサァッ

混ぜ混ぜ

揉み揉み

フライパンを中火寄りの弱火で温めて

こめ油大さじ1杯〜1杯半たらりん

豚こま切れ肉を並べます

ジュージュージュー

しながら

ついでに

厚揚げ250g〜300g

食べやすい大きさにカット

フライパンにポイポイ

ジュージュージュー

ひっくり返して

ジュージュージュー

しっかり焼き色をつけます

（あんまり肉は動かさないのがポイント）

酒30cc

みりん30cc

めんつゆ2倍濃縮タイプ30cc

醤油大さじ1杯

てんさい糖小さじ2杯

を

混ぜ混ぜしたものをザババ

ジュージュー

全体にタレを煮絡めます

とさ

いっちばん最初ね

豚肉に片栗粉をまぶす前にやらなきゃならない

耐熱ボウルに

新たまねぎ1個

ザクザク粗みじん切りにして

ラップをかけて

電子レンジ600Wで3分チン

キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります

新玉ちゃんじゃなければ4分チンしてくださいな

ゆで卵2個を粗くカットしたもの

（味玉ですがゆで卵ということでよろしく）

マヨネーズ大さじ3杯

てんさい糖小さじ1杯

を混ぜ混ぜ

はい

こちらのタルタルソースを

先ほどのフライパンにかけますよ

豚肉＆厚揚げ南蛮の完成

厚揚げと豚肉に甘辛いタレが絡んでさ

タルタルソースの新玉ねぎがシャキシャキ

レシピは無いから豚肉と合わせて作ってみました