目次
豚こま切干し大根唐揚げの作り方
材料・分量
- 豚こま切れ肉 300g
- 切干し大根 30g
- 酒 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- にんにくチューブ 小さじ2杯
- マヨネーズ 大さじ1杯
- てんさい糖 大さじ1杯
- 片栗粉 大さじ2杯
- こめ油 適量
作り方
① 豚こま切れ肉を用意します。
② 切干し大根30gを水で戻しギュッと水気を絞ります。
③ キッチンばさみで切干し大根をチョキチョキ切ります。できれば豚こまもチョキチョキ気持ち細かくなるようにカットします。
④ 酒大さじ1杯、醤油大さじ1杯、にんにくチューブ小さじ2杯、マヨネーズ大さじ1杯にてんさい糖大さじ1杯を加えます。
⑤ 混ぜ混ぜ混ぜ。肉同士を剥がす（ほぐす）ようによーく混ぜ混ぜ混ぜします。
⑥ 片栗粉大さじ2杯を加えて混ぜ混ぜ混ぜします。
⑦ これを揚げ焼きにしても良いし、ノンフライモードにひと口サイズにまとめた物を並べます。イビツな形にするのがポイントです。あればこめ油をオイルスプレーでふりかけて、ノンフライモード180度で13分焼きました。
豚こま切干し大根唐揚げの完成です❤️❤️❤️
色といい形といいもう鶏もも唐揚げやん。外はカリッと中はじゅんわりジューシー。切干し大根のカサ増しパワーで旨味もアップした唐揚げちゃんです。
ビールをゴキュゴキュする妄想をしながら食すわたくしなのでした🍺😊
