せめて夕飯は息子リクエスト
豚こま切れ肉500g
塩胡椒
ぱぱぱ
木綿豆腐150g
ビニール手袋を装備
肉同士を引き剥がすよう
混ぜ混ぜ混ぜ
揉み揉み揉み
木綿豆腐を馴染ませますよ
豚こま切れ肉をひと口サイズに丸めて
卵2個
小麦粉もしくは米粉
ザバッと
水
すこーしちょろん
豚こまを
かためのバッター液にくぐらせ
パン粉をまぶします
フライパンに
こめ油もしくはオリーブオイル注いで
フライパンの底から7ミリ〜1センチないくらい注いで
中火で温め
豚こまをそっとポイポイ
両面きつね色になるまでジュージュージュバババ
夏の揚げ物は命の危険がございますので
必ず冷たい飲み物を飲みつつ
熱中症対策をとりながら挑んでください
暑い
油から取り出しましたら
3分〜5分待てば余熱で中までしっかり火が通ります
豚こまカツの完成
豚ヒレや塊肉より柔らかくて食べ易い
ドッコイさんのブログで木綿豆腐を入れると聞いた時は目からウロコがポーロ
キャベツたっぷり
ソースたらりんかけて食べるのが至高
わたくしは1個だけ
お行儀悪いですが衣を剥がして食べました
やっぱ揚げたてはスーパーじゃあ味わえませんね
