目次
豚ひき肉とえのきの煮込みハンバーグの作り方
材料・分量
- 豚ひき肉
- えのき みじん切りにしたもの
- 卵 2個
- 塩胡椒 ぱぱぱぱ
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- 水 200cc
- ケチャップ 大さじ7杯〜8杯
- ハヤシライスソースルゥ もしくはデミグラス系のルゥ 2カケ
- 水 100cc〜150cc
作り方
肉とその他の材料の割合は
肉2
その他1
2 : 1くらいの割合が肉感がしっかり残ってヨキです
① ゴムベラで混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ
② ある程度混ざったら手で粘り気が出るまでこねます
③ 程よきな形に整えまして
④ 作業は丁寧なのよね
⑤ 中火でジュージュージュージュー両面焼き色をつけます
⑥ キッチンペーパーで余分な油を拭き取りますよ
⑦ 耐熱ボウルに玉ねぎ1個みじん切りにしてぽいぽい
ラップをしして電子レンジ600Wで3分チン
⑧ 水200cc、ケチャップ大さじ7杯〜8杯、ハヤシライスソースルゥもしくはデミグラス系のルゥ2カケを入れて、電子レンジ600Wで4分チン
⑨ 混ぜ混ぜ混ぜよーくルゥを溶かしましたら
⑩ フライパンにザババソースを流す
⑪ 更に水100cc〜150ccほど足して、中火寄りの弱火でグツグツします
たまにひっくり返しながらグツグツグツグツグツグツグツグツグツグツグツグツ
味が薄ければケチャップ足してね
⑫ 煮込みハンバーグの完成
合挽きより豚ひき肉で作る方が脂身少なくて仕上がりもふんわりして好きです
えのきの旨味玉ねぎの甘味がソースや肉にもしみて食べ応え抜群
目玉焼きのっけたらもうグフグフ
家族もニコニコ初心者でも簡単なごはんに大変合うメインおかずですよん
