目次
ビックマック風タコス（餃子の皮を使ったアレンジ料理）の作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1玉
- トマス 小ぶりなら2個（通常サイズなら1個）
- プレーンヨーグルト（無糖タイプ） 大さじ1杯
- ケチャップ 大さじ2杯
- マヨネーズ 大さじ1杯
- ソース（ウスターでもとんかつでもお好み焼きソースでも） 大さじ1杯
- てんさい糖 小さじ1杯
- カレーパウダー 小さじ1/3杯
- 餃子の皮 おっきめのやつ
- ひき肉（合挽き肉または豚ひき肉） 300g
- 塩胡椒 少々
- こめ油 適量
作り方
① 玉ねぎ1玉をザクザク粗みじん切りにして耐熱ボウルにポイポイ
② ラップをして電子レンジ600Wで3分チン
③ レンチンしたものにトマト（小ぶりなら2個、通常サイズなら1個）を賽の目切りにしてボウルにポイポイ
④ プレーンヨーグルト（無糖タイプ）大さじ1杯、ケチャップ大さじ2杯、マヨネーズ大さじ1杯、ソース（ウスターでもとんかつでもお好み焼きソースでも）大さじ1杯、てんさい糖小さじ1杯、カレーパウダー小さじ1/3杯を加えて混ぜ混ぜ混ぜ
特製ソースを作っておきますん
⑤ 餃子の皮（おっきめのやつ）にひき肉（合挽き肉でも豚ひき肉でも可）300gを大さじ1杯ひと口サイズ分くらいずつ乗せてギュムギュム押し付け、軽く塩胡椒をパラッ
⑥ フライパンを中火寄りの弱火で温め、こめ油をうっすらひいて、餃子皮にひき肉を押し付けたものを蓋をするように並べて、蓋はしないで中火寄りの弱火でじっくりジュージュー焼く
⑦ 生地の周りがパリパリ乾いてきたらひっくり返して裏面も焼く
300gのひき肉で15枚〜16枚くらいできます
⑧ 仕上げに先ほどのソースをかけたらビックマック風タコスの完成
息子は大変気に入った様子。ばーちゃんと娘にはたぶんタコス食べないだろうからレンチンズボラな焼きうどんを出しましたが、ばーちゃんみんなに釣られて1枚食べておりました。英子ママもノンアルコールビールを冷蔵庫にしまいビールを取り出しておりました。
パリッパリの生地にジューシーなお肉、爽やかなソースがたまらない。和やかなランチタイムでございました。
