先日
えのきが見切り品で1袋税込53円
でしたのでね
こちらでスナックを作っちゃいましょ
えのき2株
軸を1センチくらい残して
カット
房をほぐして小分けにします
ポリ袋にえのき
ポイポイ
片栗粉大さじ3杯は
バサッと入れちゃいますん
塩胡椒パラパラパラパラパラパラ
青のり小さじ1/2杯ほどバサァッ
フリフリフリ
フリフリフリ
しっかり片栗粉をえのきに纏わせます
フライパンに
こめ油を多めにひいて
中火で温め
えのきを並べますよ
中火で両面
ジュージュージュー
えのき同士がくっつかないよう
1回に揚げ焼きにする量は欲張らないのがポイント
両面カリカリになるまで揚げ焼きにします
キッチンペーパーを切らしていまして
ペーパータオルで許してたもう
フライパンから取り出し
ペーパータオルで油を吸わせ
仕上げに
塩を
ほんのすこーしパラパラふりかけますよ
フライドえのきの完成
軸の部分は若干繊維質なため
ばーちゃんや娘には上のカリカリ部分のみ切り離して食べてもらいました
息子も英子ママもカリカリカリカリ
塩に
ほんのり青のりの風味が
いいわぁ〜
絶対アルコールに合うやつだわぁ〜
これ
青のりと粉チーズを加えてシャカシャカしてもうまいやつですね
