目次
水魚の味噌汁の作り方
材料・分量
- 水
- こんぶだし（パラパラ）
- 水魚
- 味噌
- 白菜 1/8玉くらい
作り方
① 鍋に水とこんぶだしをパラパラ入れて、中火でグツグツ煮立たせます。
② 水魚の頭を落として内臓も取り出し、水で洗ったものをキッチンばさみでチョキチョキぶつ切りにして、鍋にポイポイ入れます。
③ 絶対に鍋に蓋はしないで、中火寄りの弱火でグツグツグツグツ煮ます。（生臭さ防止と特殊な魚なので吹きこぼれ易いのです）
④ ここに味噌をとりまちょびっと入れます。
⑤ 白菜 1/8玉くらいをザクザクカットしてポイポイ入れます。
⑥ 煮立たせないよう弱火寄りの中火〜中火寄りの弱火でグツグツグツグツ煮ます。
⑦ 魚から味が出るので、味見をしつつ味噌をちょい足しします。
水魚の味噌汁の完成💚💚💚
コラーゲン豊富でぷるるん。味は白身魚ですがしっかり魚の旨味を感じられて、私大好きなのです😋💗
ばーちゃんも、ほっぺぷりぷりを娘に負けたくない息子も、しっかり食べてくれました😉⭐
