目次
鯛めしの作り方
材料・分量
- 米 2.5合
- 水 2.5合炊くときの量
- 酒 30cc
- 醤油 大さじ2杯
- 塩 小さじ1/2杯
- 鯛のサク 200g〜250gくらい
- 酒（鯛用）
- 塩（鯛用）ひとつまみ
- 生姜 10gほど
作り方
① 米2.5合に水2.5合炊くときの量、酒30cc、醤油大さじ2杯、塩小さじ1/2杯を加えます。
味見してみて、ちょい塩っぱめかなー？くらいがベストです。
② 鯛のサク200g〜250gくらいに酒をふり、塩ひとつまみふって、魚焼きグリルで焼きます。
③ しっかり両面焼き色をつけます。
④ 軽くお米と調味料を混ぜたものを炊飯器に入れます。
⑤ 生姜10gほどをみじん切りにしてパラパラとふります。
⑥ 炊飯器のスイッチをONにします。
⑦ 炊き上がったら鯛を取り出し、一応中をほぐして骨がないか見ます。お年寄りや赤ちゃんがいる我が家では、骨は本当に目を皿のようにして見ます。
⑧ 炊飯器に戻して混ぜ混ぜします。
鯛めしの完成です。鯛の旨味が広がるぅ〜
