目次
糸こんにゃくとえのきの明太バターパスタの作り方
材料・分量
- 糸こんにゃく 400gほど
- えのき 1株
- バター 1カケ
- 乾燥明太子 適量
- にんにくチューブ 少量
- めんつゆ 少量（味の調整用）
作り方
① 糸こんにゃくをザルにあけて、水道のお湯か水でよーく水洗いをします。
② フライパンを中火で温めて、水洗いした糸こんにゃくを入れ、5分ほど空炒りして水分を飛ばします。
③ えのきを1株カットしたものをフライパンに加えます。
④ バター1カケを加えます。
ダイエットには脂質も必要。バターの上質な脂質は摂りすぎなければ大丈夫です。カロリーの範囲内で種類を食べることがダイエットの近道だって栄養士さんが言っていました。
⑤ 要の明太子を加えます。もちろん明太子を加えても良いのだけれど、我が家では乾燥明太子をふりふり加えています。
これがめんたいフランスにしてもポテトサラダに加えても最高なのよ〜。
⑥ 次の日仕事でなければ、にんにくチューブをたらんと加えます。もし味が薄ければ、めんつゆをちょろんと加えてください。炒め合わせます。
糸こんにゃくとえのきの明太バターパスタの完成です。あくまでもメインはごはん。副菜として小鉢に盛り付けてくださいな。
えのきで食感の変化もあり、明太子がピリッ。バターのコクもあって、パスタ欲が抑えられる1品ですよん。
