昨日の夕飯は
久しぶりにハンバーグを作りたくってさ
玉ねぎ（英子ママがご自宅の業務用みじん切り機で細かくしたやつ）
豚ひき肉
塩胡椒
ぱぱぱ
に
つなぎはいつも卵だけれど
娘にもハンバーグを食べてもらいたいため
読者さまから教えてもらいました
レンコン
皮を剥き
ごーり
ごーり
ごーり🦍
すりおろします
ぺい
に
パン粉がどこを探しても無い（目の前にあった）
ので
マッシュポテイトゥと
豆乳
たらりん
カサ増しをして
ゴム手袋装備
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
肉に粘り気がでるまで混ぜ混ぜしますよ
丸めて
並べます
めっちゃまとまる
レンコンのポテンシャルなめていました
こめ油をうっすらひいて
中火で両面蒸し焼きにするのですが
こめ油ひくのを忘れていまして焦げました
そして
あちこちに散らばっている玉ねぎのくずくず
裏面も焼き色をつけましたら
味付けはお好みで
ハンバーグソースを使っても良いですが
我が家は
水500cc
ケチャップ大さじ5杯
めんつゆ30cc
を加えて
中火寄りの弱火で
煮立ちましたら
火を止め
ハヤシライスのルゥ1カケ入れて
よーく溶かしてさ
（成分表示に卵があるかどうか必ずチェック
）
再び中火寄りの弱火にかけますん
グツグツたまにひっくり返して煮込むのです
レンコン煮込みハンバーグの完成
煮崩れもなく
レンコンとマッシュポテト効果なのか
ちゃんと柔らかくて
息子も娘も一緒に食べられて
わたくしも大満足でございました
