目次
簡単ステーキ（バター醤油ソース）の作り方
材料・分量
- ステーキ肉：2枚
- オリーブオイル：小さじ2杯
- にんにくチップ：5枚〜6枚
- 黒胡椒：少々
- 塩：少々
- バター：10g（1カケ）
- 酒：大さじ2杯
- 醤油：大さじ2杯
- てんさい糖：小さじ2杯
作り方
① フライパンにオリーブオイル小さじ2杯とにんにくチップ5枚〜6枚をパラパラと入れ、中火にかけてにんにくチップの香りを出します。
② ステーキ肉2枚の両面に包丁で隠し包丁を入れ（あみあみ／／／／とあみあみ＼＼＼＼）、黒胡椒と塩を軽くパラパラとふります。
③ 焼き方のポイント：両面を中火で1分ずつ焼き、さらに弱火で両面1分ずつ焼きます。
④ ステーキ肉をアルミホイルで包み、5分寝かせます。
⑤ 肉を焼いていたフライパンに、バター10g（1カケ）、酒大さじ2杯、醤油大さじ2杯、てんさい糖小さじ2杯をポイポイと入れ、混ぜます。
焼肉のタレはあれこれ他のお料理にも使えますが、ステーキソースってついつい使い切らないまま賞味期限を迎えがちなので、チャチャッとステーキソースも作っちゃいます。
⑥ 中火寄りの弱火でグツグツと煮立たせます。
⑦ ステーキソースが完成したら、火を止めてひと口サイズにカットしたステーキ肉をポイポイと入れ、ソースを絡めます。
あまりに食欲をそそる香りと食べた瞬間の幸福感に、写真を撮り忘れてしまうくらい幸😍でした🥰😍😍
