目次
茹でない揚げないコロッケの作り方
材料・分量
- じゃがいも 5個（500gほど）
- ひき肉（豚または合挽き）200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 100cc
- てんさい糖 大さじ1杯
- 塩胡椒 少々
- 玉ねぎスープの素 小さじ2杯
- マッシュポテト 200cc（カップ1杯）
- パン粉 200cc（カップ2杯）
- こめ油 大さじ1杯
作り方
① じゃがいも5個（500gほど）の皮を剥きます。
② 玉ねぎ1/2個を粗みじん切りにします。
③ 炊飯器にじゃがいも、ひき肉（豚でも合挽きでもお好みで200g）、玉ねぎを入れ、水100cc、てんさい糖大さじ1杯、塩胡椒少々、玉ねぎスープの素小さじ2杯を加えます。
④ 炊飯器のスイッチをONにします。
⑤ 加熱が完了したらしゃもじで潰します。
⑥ ちょっとベチャベチャしすぎていたため、マッシュポテト200ccカップ1杯を加えます。
⑦ 混ぜ混ぜ混ぜ。味が薄かったらコンソメやてんさい糖を足してね。
⑧ 耐熱皿にパン粉200ccカップに2杯を入れ、こめ油大さじ1杯をふりかけて混ぜ混ぜ混ぜ。
⑨ 電子レンジ600Wで2分チン。
⑩ スプーンかしゃもじで潰したじゃがいもをポイポイポイポイしてパン粉を纏わせます。
茹でない揚げないコロッケの完成です。
まんまソースかけて食べても良いですが、カレーに乗っけたり、お蕎麦と一緒に食べるのが好きです。
衣がサクサク、じゃがいもが柔らかくって、ちょっと甘めなのが我が家流です。
ばーちゃん、息子、ついでに旦那。卵が入っていないから娘もパクパク。1晩で完売でございました。
