目次
かけ蕎麦（かけうどん）の作り方
材料・分量
- 水 1000cc
- みりん 50cc
- 酒 50cc
- 醤油 50cc〜80cc
- めんつゆ 150cc
- ネギ 1掴み
- 鶏もも肉 1/2枚
- うどん
- そば
作り方
① 鍋に水1000cc、みりん50cc、酒50cc、醤油50cc〜80cc、めんつゆ150ccをザババ 入れる
② 中火でグツグツグツグツ煮込む
③ ネギ1掴みバサァッ、鶏もも肉1/2枚をチョキチョキカットしたものをポイポイ入れる
④ グツグツグツグツ煮込む。かけ汁はちょい濃いめに
⑤ うどんとそばをそれぞれ茹でる
⑥ かけ汁をザババ かけて完成
娘はうどん、息子とばーちゃんはお蕎麦をリクエスト。わたくしはうどん＆蕎麦のハーフ＆ハーフで。
私の故郷では、うどんとラーメンが半々の麺をちゃんぽんと呼んでいました。
トータル15分かからない爆速夕ご飯でした。
