目次
水炊き風鍋&サムゲタン風ご飯の作り方
材料・分量
水炊き風鍋
- 鶏手羽先 10本
- 鶏もも肉 1枚
- 水 500cc
- 酒 50cc
- にんにくチューブ 大さじ1杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- 塩麹 大さじ3杯
- 水 300cc
- みりん 50cc
- 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
- 絹ごし豆腐 300g
- 人参 1本
- えのき 1株
- ネギ 1本
- 白菜 1/4玉
サムゲタン風ご飯
- 水
- きのこ
- ごはんやオートミール
- オイスターソース 少々
作り方
① 炊飯器に鶏手羽先10本と、冷蔵庫にあった鶏もも肉1枚をカットして入れます。
② 水500cc、酒50cc、にんにくチューブ大さじ1杯、生姜チューブ大さじ1杯、塩麹大さじ3杯を加えます。
③ 炊飯器のスイッチをONにします。
④ 手羽先も鶏もも肉もホロホロ💕柔らか〜くなります。
⑤ 炊飯器の中身をぜーんぶ鍋に移します。水300cc、みりん50cc、鶏ガラスープの素大さじ1杯を加え、中火にかけます。
⑥ 絹ごし豆腐300g、人参1本を細切りにして加えます。
⑦ えのき1株とネギ1本をザクザクカットしてポイポイ加えます。
⑧ 白菜1/4玉をザクザクカットして、上から被せます。
⑨ 中火寄りの弱火〜中火でグツグツ煮込みます。
⑩ 水炊き風鍋の完成です。全然飽きない味わい。作ったらおかわり必須です。
お肉は90歳を過ぎたばーちゃんでも噛み切ることができるくらい柔らかいのよ。もちろんこのまま食べ切るのも良いのですが、シメはラーメンにしてみたり、水ときのこ、ごはんやオートミールを加えて、オイスターソースもほんのすこーし加えて炊飯器で炊くと
サムゲタン風のご飯が完成します。独り占めするつもりが、食べムラガールズ達に見つかり、3人でペロリでした。
