目次
豚肉厚揚げの甘酢炒めの作り方
材料・分量
- 豚こま切れ肉 250g〜300g
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ2杯
- マキシマム 適量
- 厚揚げ 200gほど
- 片栗粉（追い） 大さじ1杯
- こめ油 大さじ1杯と半分
- 水 50cc
- みりん 50cc
- 醤油 30cc
- だしのきいたまろやかなお酢 30cc
- ねぎ 適量
作り方
① 豚こま切れ肉250g〜300gに塩胡椒をふりかけます。塩胡椒の代わりにマキシマムを我が家はふりふりしています。
② 片栗粉大さじ2杯をまぶし、揉み揉みして豚肉をほぐすように片栗粉を纒わせます。
③ 厚揚げ200gほどをキッチンばさみでチョキチョキカットします。
④ 追い片栗粉大さじ1杯をまぶしてさます。
⑤ フライパンを中火で温めます。
⑥ こめ油大さじ1杯と半分をひいて、肉と厚揚げを広げます。
⑦ 豚肉は広げたらなるべく触らず焼きます。
⑧ ひっくり返して裏面もしっかり焼き色がつくまで焼きます。
⑨ 水50cc、みりん50cc、醤油30cc、だしのきいたまろやかなお酢30ccを混ぜたものを流します。
⑩ 全体的に煮絡めます。
⑪ 仕上げにねぎをパラパラふりかけます。
白米と合わせたら大優勝✌️
外カリカリの厚揚げ＆豚肉に甘酢タレがしみしみ🤤💖
カサ増しのための厚揚げでしたが、結果ばーちゃんも食べられて万々歳🙏な夕ご飯でした😉⭐
