目次
白菜豆腐蒸し団子の作り方
材料・分量
- 白菜 1/4玉
- 豚ひき肉 250g
- 木綿豆腐 100g
- 人参 1/2本
- てんさい糖 大さじ1杯
- 片栗粉 大さじ1杯半〜2杯
- 醤油 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
- オイスターソース 小さじ1杯
作り方
① 白菜をザクザク細切りにします
② 本来なら塩を振って15分〜20分放置するのですが、時間が無い時は耐熱ボウルに刻んだ白菜をドサドサ入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分〜2分30秒チンします
③ ギュムギュムと絞ると簡単に水気を絞ることができます
④ 水気を絞った白菜に豚ひき肉250gと木綿豆腐100g（水気をキッチンペーパーで包んでギュムと吸い取ってください）、人参1/2本をスライサーでシャシャシャーと切ります
⑤ てんさい糖大さじ1杯、片栗粉大さじ1杯半〜2杯、醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯、ごま油大さじ1杯、オイスターソース小さじ1杯を加えます
⑥ ビニール手袋を装備して、木綿豆腐を潰すようにして混ぜ混ぜ混ぜします
⑦ ひと口サイズに丸めます
⑧ レンチン用せいろに並べます（14個〜15個できます）
⑨ 電子レンジ600Wで12分チンします
白菜豆腐蒸し団子の完成❤️❤️❤️
お酢と醤油を合わせた酢醤油につけて食べてね😉⭐
白菜がシャキシャキで、お肉の旨味にカサ増し目的で入れた豆腐と片栗粉でぷりぷり😲💓💓です。口当たりも柔らかくまろやかで、息子も娘もガッツリ食べてくれました（いや娘は人参だけ引っこぬいて食べていました😊）。ばーちゃんは食べるかどうか、特にお肉系は箸をつけてくれるまでのハードルが高いのですが、白米に乗っけてくれたので、今回は私の勝ちです💡✨✨
