去年最後の料理は
レンコン
市場で買ったやつ
昆布
レンコン
ぜんまい（市場で買った国産のやつ
）
しいたけ
こんにゃく
油揚げ
水
みりん
砂糖
こんぶだし
まずは甘味を中心に
入れて
中火で
グツグツ
グツグツ
煮物は甘い→塩っぱいの順番で味を入れていかないと
分子構造の問題らしいです
後から甘味は入り難いです
お気をつけくださいませ
グツグツ
グツグツ
煮立ってから5分くらいグツグツしましたら
醤油
塩
めんつゆ
塩っぱい系の調味料
あとは
もしあれば鷹の爪
一欠片入れてあげると味がグッと引き締まります
（防腐剤代わりにもなります
）
人参飾り切り毎年しようと思って諦めます🤗
型抜いた努力は認めてください
中火寄りの弱火で
グツグツ
グツグツ
レンコンが柔らかくなりましたら
お煮しめの完成
意外と簡単にできちゃうのですよね
お節って味が濃いものが多いから
煮物や酢の物みたいなサッパリホッコリする物が途中あると
大変箸が進みますよね
冷めてた煮しめも大好き我が家は油揚げ2枚入れるスタイル
