エビだし味噌汁

行商さんから

バリ安で購入した

海のルビー

甘エビ山盛りで500円素晴らしい

の

殻や頭も使います

お湯沸騰させたやつ

甘エビの頭＆殻

グツグツ

グツグツ

ザルで濾して

再び鍋へザババ

ネギ

絹ごし豆腐

味噌

煮立たせないよう

優しくグツグツグツグツ

エビだし味噌汁の完成

お出汁が凄いのですエビちゃんが居ないのにガツンとくるのですよ

余すことなく甘エビを味わい尽くしましたよん