ひじき15g〜20gくらい
お湯50度くらいの熱さ
10分くらいひじきを戻し
ザルに空けて
優しく水洗いします
豚ひき肉350g〜400g
木綿豆腐150g
卵1個
玉ねぎ1個はみじん切りにするよ
片栗粉大さじ2杯
先ほどのひじき
そして
マキモォ
もしくは塩胡椒ぱぱぱ
ビニール袋をゴム手袋代わりにして
混ぜ混ぜ
こねこね
混ぜ混ぜ
こねこね
粘り気が出るまで混ぜまーす
フライパンに
うーっすら
こめ油
ひいて
丸めた肉だねをぽいぽいぽい
蓋をして
中火で両面
焼き色をつけます
水200cc
めんつゆ3倍濃縮タイプ50cc
醤油30cc〜40cc
中火寄りの弱火で
両面グツグツグツグツグツグツ
沸いてから5分くらいかな
味をしっかり両面染み込ませましたら
水30cc
片栗粉大さじ1杯
を混ぜた水溶き片栗粉を
肉を隅に退かして
空いた空間にザババ
手早く混ぜ混ぜ
ソースにトロミをつけます
豚ひじき和風ハンバーグの完成
昔は牛と豚の合挽き肉じゃないと物足りない感じがしていましたが
今では豚ひき肉とか鶏ももひき肉でも全然大満足
むしろコストコの豚ひき肉最高🥹
片栗粉混ぜ込んだから
木綿豆腐入れても汁が出て来ないし
ふっくら豚肉とひじきの相性も
ヨキ
是非是非試してみてくださいませ
