ふきのとう味噌

買うだけ買って腐らせることですね

今の私です

その日の内に調理せずに寝かせてしまいました

起死回生の一手

小鍋にお湯を沸かして

塩小さじ1杯バサァッ

ふきのとう傷んでいなさそうなのぽいぽい

再びグツグツ沸きましたら

1分ほど茹でまして

ザルにあけます

軽く水で洗い

ザクザク

なるべく細かく輪切りにするわけですが

結構茶色くなっていてさ

でもペロッ食べてみたら大丈夫そうだったので続けますね

フライパンを中火寄りの弱火で温めますよ

ごま油たらりん

ふきのとう刻んだもの

炒めて

炒めて

5分はしっかり炒めてふきのとうをしんなりさせてください

てんさい糖は思うとる3倍入れましょう

てんさい糖が溶けるまで

炒めて炒めて

弱火にシフト

味噌とりま大さじ2杯

よーく溶かしますよ

ふきのとう味噌の完成

てんさい糖は多めに入れた方がふきのとうのエグみが消えますし

味噌のクドさにも負けないです

ほろ苦さがたまらん

ごはんやおにぎりにふきのとう味噌をたっぷりぬりぬり