旦那との新婚時代
約2年近くアパートに住んでいたのですが
私の短大時代の同級生がアパートに遊びに来まして
当時全く料理のできなかった友達が
頑張ってその時作ってくれた料理がこちら
えりんぎは石づきだけ
包丁でカットして
手で割いてフライパンに
ぽいぽい
茄子
もしあれば1センチくらいの半月切りにしますよ
マヨネーズぐるぐるぐる
塩胡椒
ぱぱぱ
中火で
ジュージュー
焦げないよう菜箸で炒めたり
たまーに蓋をして蒸し焼きにしたりなんかして
茄子が柔らかくなるまで炒めます
ここまでが
友達が作ってくれたきのことナスのマヨソテー
キューピーのCMで昔紹介されていたやつですね
更にわたくしはここに
青じそドレッシング
をザババ
（今回は大さじ2杯入れちゃいました
）
マヨネーズや塩胡椒で味を整えつつ
炒めて炒めて
きのこと茄子のマヨしそ炒めの完成
マヨネーズのこっくりと
青じそドレッシングのしそ香る爽やかな味わいがたまりません
是非是非お試しくださいませ
