里芋が道の駅（直売所）で1袋100だったのですよ
こんなん買うしかないやん
水でよーく洗って
ザブザブザブ
包丁でぐるりと縦に切り込みを入れ
耐熱ボウルに
ぽいぽい
ラップをかけて
電子レンジでチン
すると
皮がつるんと剥けると聞いて
やってみたのですよ
結果
つるんと剥けるけれど熱い🫠
そして均等に熱が入らず
グニャグニャなのとカチカチなのがあって
カチカチなやつは結局包丁で剥いたのですが
包丁で剥く時、本当熱くて
里芋に火のバフがかかった状態だなと思いました
とりま
火の通っていない里芋もレンジでチンして柔らかくし
フライパンに
ごま油
ちょろん
里芋火が通ったものぽいぽい
中火でジュージュー
焼き色をつけます
水30cc
みりん30cc
味噌大さじ1杯
てんさい糖小さじ2杯
を混ぜたものを
ザババ
よーく里芋と煮絡めましたら
里芋の味噌煮っ転がしの完成
冷凍の里芋とは違い
旨味
ほくほく
粘りがありますね
200円でごはんに充分合うおかずができました🤤
