目次
豚肉とちくわの具沢山ちゃんぽん風スープの作り方
材料・分量
- もやし 1袋を袋ごともみもみポキポキ折ったもの
- しめじ 1株
- ちくわ 3本くらい輪切り
- 人参 1本細切り
- キャベツ 1/8玉ザク切り
- こめ油 ちょろん
- 豚こまぎれ肉 200g
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- 水 1000cc
- 味覇（青） 小さじ2杯
- 味覇 通常タイプ小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯〜1杯半
- 醤油 大さじ1杯
- 牛乳もしくは豆乳 150cc〜200cc
作り方
① 中火でこめ油をちょろんと引き、キャベツやもやしがしんなりするまで炒めます。
② 豚こまぎれ肉200gをキッチンばさみでカットしてポイポイと加えます。塩胡椒をぱぱぱとふって炒めます。
③ 水1000cc、味覇（青）小さじ2杯、味覇通常タイプ小さじ2杯、オイスターソース小さじ1杯〜1杯半、醤油大さじ1杯を加えます。
青の海鮮味覇はエビとかカニ系の旨味がたっぷり入っていて最高なのです！もし青が無ければノーマル味覇もしくは中華だしで代用してもヨキ。
④ 中火でグツグツグツグツ煮立たせます。ちくわから良いお出汁が出るのですよ。
⑤ 人参が柔らかくなりましたら、牛乳もしくは豆乳150cc〜200ccをザババと加えます。軽く煮立たせたらちゃんぽん風スープの完成です。
ほらね。ちゃんぽん普通に作ってもよかったのですが、夕飯ですからね。ごはんもあるし、わたくし体重制限中ですがスープならどれだけ食べてもオッケーなマイルール。
お野菜の甘味に、ちくわや豚肉の旨味。具沢山の栄養たっぷりちゃんぽんスープ、是非是非お試しくださいませ。
