目次
豚バラ炒飯の作り方
材料・分量
- 卵 3個
- マヨネーズ
- こめ油
- ごはん 4膳〜5膳くらい
- 豚バラ肉 小さめのひと口サイズ
- ベーコン
- ねぎ ふた掴みくらい
- 醤油
- ダシダ もしくは中華だし
- 塩胡椒
作り方
① 卵3個にマヨネーズを混ぜ混ぜ混ぜ
② フライパンにこめ油をちょろん入れて、中火寄りの弱火で半熟卵にしますよ
③ ごはん4膳〜5膳くらいにぽいんして、混ぜ混ぜ混ぜします。しゃもじで切るように混ぜ混ぜ混ぜ
④ 再びフライパンに豚バラ肉を小さめのひと口サイズにカットしたものを入れます。お肉足りなかったからベーコンも入れちゃいました。中火で炒めて炒めて炒めて
⑤ ねぎをふた掴みくらいドッサリ入れて、炒めて炒めて
⑥ 先ほどのごはんを入れて、醤油をフライパンの端っこ鍋はだからぐるりん投入します。ダシダ もしくは中華だしもパラパラ入れて、炒めて炒めて
⑦ 塩胡椒で微調整したら完成
市販の炒飯もお外で食べる炒飯もパラパラ最高なのですが、お母さんの作るちょっとベチャッとしたお家炒飯ってまた違った味わいがないですか
豚バラ肉の脂と焦がし醤油のマッチング具合がたまらん。冷たい麦茶ガブガブ飲みながら食べるのが至高。あっという間に無くなっちゃいました
