耐熱ボウルに
大根1/2本
皮を剥いて
1センチ角にカット
ラップをして
電子レンジ600Wで7分〜8分チン
している間に
えのき1株みじん切りにしたもの
豚ひき肉200g〜250g
塩胡椒
ぱぱぱ
中火で
ジュージュー
ひき肉をほぐすように炒めます
チンした大根を
ザババ
軽く炒め合わせて
水400cc〜450cc
みりん50cc
醤油50cc
味噌大さじ1杯半〜2杯
味覇小さじ1杯半くらい
あとは中火で大根が柔らかくなるまで
グツグツ
グツグツ
仕上げに
片栗粉大さじ1杯
水大さじ2杯
を合わせた水溶き片栗粉を回しかけます
麻婆大根の完成
器によそって
お好みでコチュジャン加えてもヨキ
ひき肉とえのきの旨味をふんだんに吸った大根が
そりゃあ
もう
ごはんがおいしいと今日もハッピー🤗
毎日色々とあるけれどさ
今日も元気でごはんが美味いとそれでいいや、と思えるメンタル
私も周りの人間のこと言えませんね
ちょい時間置いたら
大根がスケスケ
これがまたよきなのです
