目次
麻婆大根の作り方
材料・分量
- 大根 1/2本
- えのき 1株
- 豚ひき肉 200g〜250g
- 塩胡椒 少々
- 水 400cc〜450cc
- みりん 50cc
- 醤油 50cc
- 味噌 大さじ1杯半〜2杯
- 味覇 小さじ1杯半くらい
- 片栗粉 大さじ1杯
- 水 大さじ2杯
作り方
① 耐熱ボウルに大根1/2本の皮を剥いて1センチ角にカットします。
② ラップをして電子レンジ600Wで7分〜8分チンします。
③ している間に、えのき1株をみじん切りにします。豚ひき肉200g〜250gを塩胡椒で味付けします。
④ 中火で豚ひき肉をほぐすように炒めます。
⑤ チンした大根を加えて軽く炒め合わせます。
⑥ 水400cc〜450cc、みりん50cc、醤油50cc、味噌大さじ1杯半〜2杯、味覇小さじ1杯半くらいを加えます。
⑦ 中火で大根が柔らかくなるまでグツグツ煮込みます。
⑧ 仕上げに、片栗粉大さじ1杯と水大さじ2杯を合わせた水溶き片栗粉を回しかけます。
⑨ 麻婆大根の完成です。器によそって、お好みでコチュジャン加えてもヨキ😉✨
ひき肉とえのきの旨味をふんだんに吸った大根が、そりゃあもう🐄
ごはんがおいしいと今日もハッピー🤗❤️❤️
毎日色々とあるけれどさ、今日も元気でごはんが美味いとそれでいいや、と思えるメンタル。私も周りの人間のこと言えませんね😊
ちょい時間置いたら大根がスケスケ✨これがまたよきなのです😋💗
