茄子
誰も買って行かないからと行商さんがバリ安で売ってくださいました
のですが
早1週間以上😌放置プレイをぶちかましてしまったため
いい加減調理しますん
長茄子3本
洗って1/4に割ります
1/4に割ります
水
塩パラパラ
パラパラ食塩水を作り茄子を20分ほど浸けておきアク抜きしますん
茄子を20分ほど浸けておきアク抜きしますん
茄子の水気を切り
片栗粉大さじ2杯〜3杯くらいバサァ
バサァ
ふりふりふり
ふりふりふり
片栗粉を茄子にまとわせて
フライパンに
こめ油多めにひいて
多めにひいて中火にかけつつ
茄子を並べますん
ジュージュージュー
ジュージュー途中ひっくり返しながらジュージュー
ジュージュー全体的に焼き色をつけますん
実はTikTokで流れてきたレシピでさ
でも分量と材料が茄子しか分からないため😌
たぶん照り焼きのタレを作るのだろうけれど
我めんどくさいため
すき焼のタレですよ
水80cc
すき焼きのタレ50cc
生姜チューブ小さじ2杯〜大さじ1杯
混ぜた調味料を
ザババ
全体的に煮絡めましたら
茄子の照り焼き揚げ浸し風の完成
外はパリッとしつつ
じゅんわり甘辛なお出汁がしみしみ茄子もトロリン
茄子もトロリンごはんが信じられないくらいススんでしまうので注意っす😌
