農家エンジョイ勢である我が家
冬野菜がジャンジャカ採れる今
鍋にどうしても頼りがち🤗
えー
また鍋〜
とは言わせません
味はしっかり変えさせてもらいますわよ
鍋に
水1200cc
みりん70cc
酒50cc
醤油50cc
中華だし大さじ2杯（私は練りタイプを使っています）
塩麹大さじ1杯半〜2杯
（無ければ塩小さじ1杯）
中火でグツグツグツグツ
煮立たせている間に
大根1/2本〜2/3本
皮むいて
1センチくらいの厚みで輪切りにしますん
更に1センチ幅でカットをしますよ
（拍子切り）
沸いた鍋にぽいぽいぽい
もしあれば
ネギ2本
人参1本も5ミリ〜7ミリの拍子切りにしてぽいぽい
グツグツ
グツグツ
5分〜7分くらいグツグツしましたら
鶏モモ肉2枚
ひと口サイズにカットしてぽいぽい
グツグツ
グツグツ
アクを取り除きつつ
グツグツ
もしあれば
焼き豆腐1丁ぽいぽい
味をみて
もし薄いようなら
味噌小さじ2杯〜大さじ1杯足してあげると
また味に深みがでますよん
グツグツ
グツグツ
大根と鶏モモ肉の中華だし鍋の完成
大根や焼き豆腐にお出汁がしみしみ
コクもあってほんのり甘いのがたまらない
汁までゴクゴク飲めちゃいます
ダシをとらない簡単鍋ですので
時間がない時は是非是非お試しください
