目次
カレー鍋の作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- こんぶだし 小さじ1杯と半分
- めんつゆ 3倍濃縮タイプ 50cc
- みりん 30cc
- 酒 30cc
- カレールゥ 3カケ〜4カケ
- にんにくチップ 7枚〜8枚（お好みで）
- 玉ねぎ 1個くし切り
- 人参 1本細切り
- しいたけ 3個〜4個
- 鶏モモ肉 2枚ひと口サイズにカット
- ウインナー 好きなだけ
- ねぎ 1本
- 白菜 1/4玉〜1/3玉カットしたもの
- 焼き豆腐 1丁（あれば）
作り方
① 鍋に水 1300cc、こんぶだし小さじ1杯と半分、めんつゆ3倍濃縮タイプ50cc、みりん30cc、酒30cc、カレールゥ3カケ〜4カケを入れます。
中火寄りの弱火でグツグツ煮立てます。よーくルウを溶かしますん。お好みでにんにくチップ7枚〜8枚パラパラ入れるとパンチが出ます。
② グツグツ煮立った鍋に玉ねぎ1個くし切り、人参1本細切り、しいたけ3個〜4個をカットして入れます。
③ グツグツ煮立った鍋に鶏モモ肉2枚ひと口サイズにカットしたものと、ウインナー好きなだけを入れます。
④ 中火でグツグツグツグツ煮込みます。
⑤ 煮立ちましたらねぎ1本と白菜1/4玉〜1/3玉カットしたものをぽいぽい入れます。
グツグツグツグツ煮込みます。
⑥ あれば焼き豆腐1丁そい入れます。
グツグツグツグツ煮込んだらカレー鍋の完成です。
おかずに困ったらとにかく鍋ですよ。スープまで飲みたいごはんもガッツリ食べられる栄養たっぷりなカレー鍋です。
旨味を吸った白菜がクタクタになります。鶏モモ肉もヨキですがウインナーがパリッとして好きなのです。
