息子からのリクエスト
おおきなかぶのスープを作りましょう
炊飯器に
かぶ小さいのなら3個ほど
皮をむいて
粗めの乱切りにします
しめじもしくはマッシュルーム好きなだけ
ベーコン100gほど
水500cc
塩麹小さじ2杯
(もしくは塩小さじ1杯)
あとは
炊飯器のスイッチ
ON
スイッチを切り
シチュールゥ3カケ
スプーンで混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
牛乳もしくは豆乳200cc
投入
ぐるぐるまぜまぜ
味見して
味が濃ければ牛乳や豆乳を足し
味が薄ければ塩胡椒やコンソメを足してください
かぶのスープ完成
先に塩麹と火にかけることにより
カブ独特の臭みを軽減させる作戦
炊飯器で炊いたカブは
ほっくりトロりん
ベーコンの旨味もしっかり溶け出して
冬に食べたくなるスープでございます🤤
