目次
かぶのスープの作り方
材料・分量
- かぶ 小さいのなら3個ほど
- しめじ もしくはマッシュルーム 好きなだけ
- ベーコン 100gほど
- 水 500cc
- 塩麹 小さじ2杯（もしくは塩小さじ1杯）
- シチュールゥ 3カケ
- 牛乳 もしくは豆乳 200cc
作り方
① 炊飯器にかぶを入れます。皮をむいて粗めの乱切りにします。
② しめじもしくはマッシュルームを加えます。
③ ベーコンを加えます。
④ 水500ccと塩麹小さじ2杯を加えます。
⑤ 炊飯器のスイッチをONにします。
⑥ スイッチを切り、シチュールゥ3カケを加えます。スプーンで混ぜ混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑦ 牛乳もしくは豆乳200ccを投入します。ぐるぐるまぜまぜします。
⑧ 味見をして、味が濃ければ牛乳や豆乳を足し、味が薄ければ塩胡椒やコンソメを足してください。
かぶのスープ完成
先に塩麹と火にかけることにより、カブ独特の臭みを軽減させる作戦です。
炊飯器で炊いたカブはほっくりトロりんです。ベーコンの旨味もしっかり溶け出して、冬に食べたくなるスープでございます🤤
