鍋に
水1200ccを沸かして
弱火寄りの中火にし
ネギ1本
ザクザク斜めにカットしたもの
鶏モモ肉1枚を
小さめのひと口サイズにカットしたもの
弱火寄りの中火でジワジワ
10分〜15分ほどじっくり火を通します
白だし30cc
醤油小さじ1杯
味覇大さじ1杯と半分
（もしくは顆粒の中華だしなら大さじ2杯ほど
）
を加えまして
グツグツ
うどん3玉
ぽいぽいぽい
グツグツ
グツグツ
鶏だしうどんの完成
なか卯で数年前に食べて
すんごく美味しかったため我が家で再現
今でもたまに作ります
じっくり鶏モモ肉に火を通すことで
鶏の脂が出るのと
もも肉がプリプリに仕上がります
そしてポイントは
仕上げに
黒胡椒をふりふりしてあげると
一気に味が引き締まってうふふ
ばーちゃんも息子もとりダシうどんが大好き
あっという間に
ちゅるるん食べちゃいます
あっさり鶏だしうどん
是非是非お試しくださいませ
