お腹に優しいスパイスカレーの作り方
材料・分量
- ターメリック 大さじ1杯
- クミンパウダー 小さじ1杯半
- コリアンダーパウダー 小さじ1杯
- ガーリックパウダー 小さじ1杯
- シナモンパウダー 小さじ1/2杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- ごま油 大さじ2杯
- 玉ねぎ 1個（うっすいくし切り）
- じゃがいも 4個（小さめのひと口サイズにカット）
- 人参 1本（薄めのイチョウ切り）
- ローリエ 1枚（あれば）
- 鶏モモ肉 2枚（ひと口サイズにカット）
- 米粉パウダー 大さじ3杯
- 水 700cc
- 塩 小さじ1杯
- てんさい糖 小さじ1杯と半分
- コンソメ 5g（小さじ1杯と半分）
- 醤油 大さじ1杯
- ソース（ウスターでもとんかつでも） 大さじ1杯
- ケチャップ 大さじ1杯
作り方
① おっきめのフライパン（我が家は30センチ）にターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガーリックパウダー、シナモンパウダー、生姜チューブ、ごま油を入れ、木べらで混ぜながら弱火で香りが出るまで炒めます。
② 玉ねぎ、じゃがいも、人参を加え、あればローリエを入れて、中火で油がまわるくらいに炒めます。
③ 鶏モモ肉をひと口サイズにカットしてポイポイ入れ、中火で炒めて鶏モモ肉の色が変わるまで炒めます。
読者さまから教えてもらいました😊💕
④ 火を止めて、米粉パウダー大さじもりもり3杯をバサァッと加えます。
⑤ 粉が透き通るまで具と混ぜ合わせます。
⑥ 水700cc、塩小さじ1杯、てんさい糖小さじ1杯と半分、コンソメ5g（小さじ1杯と半分）を加え、蓋をちょいずらして被せ、中火でグツグツ煮ます。
⑦ 途中ローリエを取り出します。
⑧ じゃがいもが柔らかくなりましたら、醤油大さじ1杯、ソース（ウスターでもとんかつでも）大さじ1杯、ケチャップ大さじ1杯を加えて混ぜ、グツグツ煮ます。
お腹に優しいスパイスカレーの完成❤️❤️❤️
英子ママが水曜日に白内障手術の後半で入院するのを知った息子が「おなか痛くない(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)カレー食べようよ❗❗❗」と言うので、英子ママがお泊まりに来る日に向けてカレーカレー言っていたのでカレーにしました✨✨
炊きたてごはんにたーっぷりカレーかけて💫💫
息子はもちろん、英子ママやばーちゃんもしっかり食べてくれて🍛
旦那は何故か「俺のための(΄◉◞౪◟◉｀)カレーや」と言うてモソモソ食べていたのを息子に「ちがうよ(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)バーバ（英子ママ）のカレーよ？」と訂正されていました😂
米粉パワーでお腹への優しさUP⬆️⬆️
あゝ素晴らしきかなスパイスカレーでごさまいました😋💕
