目次
トマトキーマカレーの作り方
材料・分量
- 茄子 1本
- しめじ 1/2株
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- 鶏モモミンチ肉 400g
- 塩胡椒 少々
- 水 600cc
- トマト缶 1パック（大体380g〜390g）
- カレールゥ 適量
作り方
① 茄子、しめじ、玉ねぎ、人参はそれぞれ粗みじん切りもしくは5ミリ角ほどにカット。でも途中で面倒臭くなってブンブンチョッパーでブンブンブンブんしました。
② 鶏モモミンチ肉に塩胡椒をふり、ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。（ひき肉の油で以外とイケるためこめ油はひきませんでした）
③ 水600ccとトマト缶を加え、中火でグツグツと煮込みます。人参が柔らかくなりましたら火を止めます。
④ カレールゥを加えます。カロリー半分のやつとプライベートブランドのカレールゥを混ぜております。
⑤ よくルゥを溶かすまで混ぜ混ぜ混ぜ。弱火でコトコト2分ほど炊きましたら完成です。
ホカホカゴファンにたっぷりたらりん。福神漬けも乗っけて。ムフフおかわり必須ですな。
トマトの酸味が夏っぽい。
