人参2/3本ほど
皮を剥いて
ピーラーでシャシャシャー
細切り状にして
お酢大さじ2杯
ふりふり
軽く揉み揉み
5分ほど放置します
豚こま切れ肉500g
卵1個
マヨネーズ大さじ1杯
生姜チューブ小さじ2杯
あれば
にんにくチューブ小さじ2杯
と
めんつゆ大さじ2杯
を加えて
ビニール手袋を装備
混ぜ混ぜ混ぜ
揉み揉み揉み
豚肉同士を引き剥がすように揉み込んでいきます
米粉大さじもりもり3杯〜3杯半
片栗粉大さじ2杯
を加えて
ざっくり混ぜ混ぜ混ぜ
こーんな感じ
更に
片栗粉ふりふり
手で肉をひと口サイズに千切り
片栗粉をまとわりつかせて
フライパンに
こめ油1センチほどの深さになるよう
注ぎまして
中火で温め
お肉をぽいぽい
両面焼き色をつけますよん
ふー
あっつ
クールネックリングが無ければ熱中症事案ですね
もう1回ジュバババ
豚こま人参唐揚げの完成
見切れているキャベツは
ピーラーで千切りにしました
前にさ
ヒルナンデスで観てからずっとリピしています
（分量とか調味料はかなり変わっております
本家さんごめんね）
人参臭さは皆無
豚こまだから噛み切り易くて
ばーちゃんも息子もガッツリ食べてくれて
お母さんは大変嬉しいのです
