目次
鯛のアラつけ汁で食べる冷たい素麺の作り方
材料・分量
5〜6人前
- ねぎ 1本〜1本半
- 水 800cc
- 醤油 30cc
- めんつゆ2倍濃縮タイプ 200cc
- 鯛のアラ 2匹分
作り方
① ねぎ、水、醤油、めんつゆ2倍濃縮タイプを中火にかけます
② ここに鯛のアラをポイポイ入れます
③ グツグツと煮立ったら中火寄りの弱火にしてアクをとりながら煮込みます。味が薄かったらめんつゆとか醤油とか足してください
④ つめたーい素麺をお汁茶椀によそったアツアツのつけ汁（汁とネギのみ！アラは入れません）にくぐらせて食べると最高です
⑤ 最後はごはんにアラを乗っけてお湯とつけ汁、つけ汁を薄めた出汁の茶漬けにすると最高です
鯛のアラは骨がしっかりしているから年寄り子供には危ないですからね。大人だけの贅沢なお茶漬けでございますよ😋💕ウフフ💕
