目次
味噌鍋（鶏肉団子入り）の作り方
材料・分量
【スープ】
- 水 1500cc
- こんぶだし 小さじ2杯
- みりん 30cc
- めんつゆ 2倍濃縮タイプ 100cc
- 減塩の味噌 大さじ1杯半
- オイスターソース 大さじ1杯
【鶏肉団子】
- 鶏モモミンチ肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- えのき 1株（みじん切り）
- 酒 大さじ2杯
- 片栗粉 大さじ1杯～1杯半
- 塩胡椒 少々
【野菜・その他】
- ネギ 2本
- 白菜 1/4玉
- 焼き豆腐 1丁
- ウインナー
作り方
① 鍋に水1500cc、こんぶだし小さじ2杯、みりん30cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ100ccを入れてグツグツさせます
② その間に、鶏モモミンチ肉400g、玉ねぎ1/2個（みじん切り）、えのき1株（みじん切り）、酒大さじ2杯、片栗粉大さじ1杯～1杯半、塩胡椒を用意します
③ ビニール手袋を装備して、すべての材料を混ぜ混ぜ混ぜします。減塩の味噌を大さじ1杯半ほど入れて、さらに混ぜ混ぜ混ぜします。団子状にしていくのですが、ゆるかったら片栗粉を足して混ぜてください
④ 沸いた鍋に肉団子をぽぽいぽい入れます
⑤ 中火でグツグツ再び沸き上がりましたら、ネギ2本とウインナーも入れちゃえ。贅沢にね
⑥ 白菜1/4玉を加えます
⑦ 焼き豆腐1丁とオイスターソース大さじ1杯を入れて、グツグツさせます。味をみて薄ければ味噌を足してください
お昼の残りのオードブルに鍋で白菜やネギがクタクタ、お味噌がじゅんわりしみた鶏肉団子に、ウインナーがパリッ😋💕
今朝はカレールゥを1カケ入れて溶かし、カレー鍋にして完食をしました😉⭐
