目次
炊飯器で作る牛すじ大根の作り方
材料・分量
- 牛すじ 500g
- 大根 1/3本
- こんにゃく 2/3枚〜入れば1枚
- 水 200cc〜250cc
- 酒 50cc
- みりん 50cc
- 醤油 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）30cc
- てんさい糖 大さじ1杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- 味噌 小さじ2杯ほど
作り方
① 鍋に水たっぷり沸騰させて牛すじ 500gをグツグツ5分〜7分ほど沸かせてアクを出します
② ザルにあけて水でヌメりをとります
③ 小さいひと口サイズにカットして3合炊きの炊飯器にポイポイ。脂身とかスジの固いところ切り離したら400gくらいになっちゃいました
④ 大根 1/3本を皮を剥いて5ミリ〜7ミリのイチョウ切りにします
⑤ こんにゃく 2/3枚〜入れば1枚を加え、具は炊飯器の7割くらいまで。欲張りすぎないのがポイント
⑥ 水 200cc〜250cc、酒 50cc、みりん 50cc、醤油 30cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）30cc、てんさい糖 大さじ1杯、生姜チューブ 大さじ1杯、味噌 小さじ2杯ほどを加えます
⑦ 炊飯器のスイッチON
⑧ 1回炊飯してみて、味が薄いならめんつゆ足して。どのみちもう1回炊飯するのだし最初薄めに味付けしても良いかもね
牛すじ炊いたんの完成❤️
炊飯器調理で大根しみしみ、牛すじ肉もばーちゃんが食べられるレベルまでやーらかくなっちゃいます
